Dans le cadre des ateliers diététiques de cuisine avec Marie, Eléonore, Vincent et Clara accompagnés de quelques personnes du SAVS dont Josée-Marie, Sandrine, Daniel, Marie-Paule et David, nous sommes allés à Saint-Paul Cap de Joux à la ferme d’En Bidou toute la journée.
Martin et sa femme, des paysans boulangers très attachés à leurs coutumes, font leur propre pain (très bon) avec leur propre farine cultivée dans leurs champs !
Nous avons participé à pétrir la pâte, la mettre en forme et la manger !
Martin nous a montré comment fonctionnait le four (température, entretien, cuisson, durée…) puis nous avons partagé un repas ensemble. Nous avons réalisé plusieurs pizzas différentes avec la pâte à pain (2 salées et 1 sucrée), que nous avons mangées avec de la salade.
Nous avons passé une très bonne journée, nous avons été très bien accueillis et avons appris beaucoup de choses grâce à eux.
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